年度 氏名 所属
第6回
(2016年度)
 稲垣 賢二 岡山大学大学院環境生命科学研究科教授
 江坂 宗春 広島大学大学院生物圏科学研究科教授
 尾添 嘉久 島根大学生物資源科学部教授
 沢村 正義 高知大学土佐フードビジネスクリエーター人材創出拠点事業特任教授
 寺尾 純二 徳島大学大学院医歯薬学研究部教授
 森 信寛 鳥取大学名誉教授
第5回
(2014年度)
 首藤 義博 愛媛大学農学部教授 
 中島 修平 岡山大学大学院環境生命科学研究科教授
 山田 守 山口大学大学院医学系研究科教授
第4回
(2012年度)
 柴田 均 島根大学副学長
 早川 茂 香川大学農学部教授
 松下 一信 山口大学農学部教授
第3回
(2010年度)
 和泉 好計 鳥取大学名誉教授
 馬場 直道 岡山大学大学院自然科学研究科名誉教授
第2回
(2008年度)
 海老原 清 愛媛大学農学部教授
 藤田 泰太郎 福山大学生命工学部教授
第1回
(2006年度)  
 森嶋 伊佐夫 鳥取大学農学部教授
 松田 英幸 島根大学生物資源科学部教授
 田中 英彦  岡山大学名誉教授
 宮川 都吉 広島大学大学院先端物質科学研究科教授
 加藤 昭夫 山口大学農学部教授
 福井 宏至 愛媛大学連合農学研究科教授
 佐々木 毅 愛媛大学名誉教授
 大島 敏久 徳島大学工学部教授
 味園 春雄 高知大学名誉教授